Manfaat genjer sudah terbukti baik untuk kesehatan. Meski tidak sepopuler kangkung atau bayam, daun genjer tak kalah enak karena memiliki rasa yang khas. Tanaman genjer adalah jenis tanaman yang hidup di tanah berair seperti rawa, tambak, atau sawah. Tumbuhan ini terdiri dari daun yang dilapisi lilin, batang berongga dan bunganya. Namun, yang bermanfaat untuk kesehatan hanyalah bunganya saja.
Manfaat genjer untuk kesehatan
Berikut adalah beberapa potensi manfaat kesehatan dari genjer yang bisa Anda dapatkan dari mengkonsumsinya.
Membantu meningkatkan produksi kolagen
Vitamin C dalam daun genjer juga dapat merangsang produksi kolagen, yang berperan penting dalam membangun dan mendukung banyak jaringan ikat, seperti rambut, kulit dan kuku. Karena merangsang produksi kolagen, vitamin C juga mempercepat penyembuhan luka.
Lawan Radikal Bebas
Manfaat genjer selanjutnya adalah membantu menangkal radikal bebas. Manfaat tersebut didapat karena kandungan karoten pada genjer yang berperan sebagai antioksidan sehingga dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Kerusakan sel-sel tubuh oleh radikal bebas dapat menyebabkan beberapa penyakit kronis yang berbahaya.
Menjadi sumber energi
Selain protein, tubuh membutuhkan karbohidrat dan lemak untuk energi.
Daun genjer mengandung ketiga nutrisi tersebut, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi yang baik bagi tubuh untuk menunjang aktivitas sehari-hari.
Periksa tekanan darah
Kalium dalam genjer atau gendot sayur bermanfaat untuk menjaga tekanan darah dengan menetralkan kelebihan natrium dari tubuh. Kadar natrium yang tinggi justru dapat meningkatkan tekanan darah, terutama pada orang yang memiliki riwayat hipertensi. Berdasarkan hal tersebut, manfaat sayur genjer dinilai baik untuk tekanan darah. Namun, hindari terlalu banyak garam dan santan saat mengolahnya
Tahan Fungsi Tampilan
Manfaat sayur genjer yang lain adalah menjaga fungsi wajah. Kandungan karoten pada daun genjer dapat menjaga sel-sel sehat pada mata untuk mencegah berbagai penyakit mata.
Pencernaan yang lancar
Daun genjer memiliki kandungan serat yang cukup tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Khasiat genjer yang berasal dari kandungan seratnya, bahkan dinilai berpotensi mencegah kanker usus besar.